Гриб Шампиньон двуспоровый Agáricus bísporus

Гриб Шампиньон Двуспоровый - ценный съедобный гриб, пригоден для всех видов кулинарной обработки, его можно мариновать, сушить. Это наиболее известный культивируемый гриб, выращивается более чем в 70 странах мира. Шампиньон двуспоровый в природе растет на компостных кучах, в садах, около теплиц, в придорожных канавах. Встречается довольно редко, плодоносит большими группами с июня по октябрь. Шампиньон двуспоровый имеет три разновидности - с белой, кремовой и коричневой окраски. Размер шляпки 5-10 сантиметров в диаметре. Форма шляпки вначале полукруглая, позже выпукло-распростертая, иногда в центре чешуйчатая. Мякоть гриба белая, на разрезе приобретате розовый иили слегка красноватый оттенок, с грибным запахом и кисловатым вкусом.