Топинамбур (земляная груша) Волжский

Топинамбур Волжский отличается ветвистостью и высокими стеблями, достигая 250—280 см в условиях жаркого засушливого лета. Темно-зеленые стебли опушены и окрашены в темно-красно-фиолетовый цвет. Листья крупные, их число на одном растении доходит до 200. Клубни белые с фиолетовым оттенком, грушевидной формы, часто с «детками». В гнездах они располагаются полураскидисто. Сорт среднеспелый. Отличается повышенной засухоустойчивостью, невосприимчивостью к болезням.