Гриб Белый степной (Королевская вешенка) Pleurotus eryngii

Гриб Белый Степной - шляпка этого гриба может быть от двух до пятнадцати сантиметров, иногда она может достигать и тридцати. Пока гриб молодой она имеет полушаровидную форму, затем она становится плоско-распростертой, или вогнутой, зачастую неправильной формы. Ее структура может быть как гладкой, так и чешуйчатой, слегка трещиноватая. У старых грибов она может быть желтовато-белой. Спороносные пластинки широкие, у молодых грибов белые, с возрастом становятся буровато-желтыми. Ножка до четырех сантиметров в высоту и до трех - четырех в диаметре, к основанию более узкая, белая, с возрастом становится желтоватой. Мякоть гриба упругая, к старости становится рыхлой. Встретить этот гриб можно с марта по май, иногда осенью с конца сентября – по начала ноября.